Mignonjuustokakku

Pohja 100 g suklaakeksejä 35 g voita Täyte 3 Mignon-suklaamunaa 2 dl kermaa 200 g tuorejuustoa 2 liivatelehteä 2 rkl kiehuvaa vettä Koristeeksi Suklaamunia ja suklainen tikkukaramelli. Leikkaa 18 senttiä halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan pohjalle leivinpaperi. Murusta suklaapikkuleivät. Sulata rasva. Sekoita rasva ja keksinmurut. Painele seos irtopohjavuokaan ja laita vuoka jääkaappiin kovettumaan. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata … Read more Mignonjuustokakku

Kotiviili

Tämä oli ensimmäinen kerta kun tein itse viiliä. Olin monesti aikonut tehdä sitä, mutta aina se on jostain syystä jäänyt. Nyt päätin korjata asian tilan, kun kaapista sattui löytymään 6 sopivaa kulhoa kotiviilille. Kotiviili 6 annosta 1 prk punaista viiliä1 litra punaista maitoa Viilin voi tehdä kahdella tavalla. Ensimmäisessä tavassa purkillinen punaista viiliä tasataan jokaiseen astiaan … Read more Kotiviili

Neljän neliön huone

Neljä neliötä on aavistuksen suurempi ala, kuin mitä parisänky vie. Neljään neliöön on siitä huolimatta mahdollista saada mahtumaan käyttökelpoisen kokoinen huone. Virallisesti huoneen minimi koko taitaa olla seitsemässä neliössä ja sille on omat vaatimuksensa ikkunoiden ja ilmanvaihdon suhteen. Me kuitenkin leikittelemme nyt ajatuksella, mihin kaikkeen liki puolta pienempi tila taipuu. Neljään neliöön mahtuu hyvin yksi … Read more Neljän neliön huone

Galettet eli ranskalaiset täytetyt ohukaiset gluteenittomina

Galettet Taikina 7 1/2 dl vesi1 tl suola4 1/2 dl tattarijauho Täytteet 6 munaa1 dl juustoraastettapekoniasuolaa mustapippurirucola/pinaatti paistamiseen rasvaa Sekoita vesi, suola ja tattarijauho käsivatkaimella.Lisää tattarijauho vähitellen, niin että taikinasta tulee lettutaikinamaisen paksua. Paista toisella pannulla pekonit kypsiksi.Lisää paistorasva kuumalle pannulle.Paista ohuet letut molemmilta puolilta. Ripottele pannulla olevan, kypsän ohukaisen päälle ohuesti juustoraatetta.Riko kananmuna keskelle räiskälettä.Ripota … Read more Galettet eli ranskalaiset täytetyt ohukaiset gluteenittomina