Herukkahyytelö höyrymehusta

Herukkahyytelö1 litra sokeroimatonta höyrymehua herukoista9 dl hillosokeria Kuumenna mehu kattilassa kiehuvaksi.Lisää sokeri vähitellen joukkoon samalla sekoittaen.Keitä hyytelöä 10-15 minuuttia sekoittamatta.Tee testi; tiputa hyytelöä kylmälle lautaselle ja vedä siihen viiva, katso hyytyykö hyytelö, mikäli ei jatka hetki keittämistä.Mikäli hyytelö ei ala hytyyä 20 minuutin keittämisen jälkeen, lisää hillosokeria tai pektiiniä.Laita purkit uuniin kuumenemaan.Anna hyytelön jäähtyä hetki.Kuori … Read more Herukkahyytelö höyrymehusta

Mehu mehuasemalta

Mitä tehdä valtavalla omenasadolla? Tätä pähkäilimme muutama kesä sitten ja päädyimme pastöroituun omenamehuun. Emme ryhtyneet hommaan itse, vaan löysimme avuksemme Mäntsälän mehustamon. Mehun teon ulkoistaminen selvisi oikeaksi ratkaisuksi, sillä se vei meiltä vähän aikaa ja saimme laadukasta ja kauan säilyvää mehua vähällä vaivalla. Miksi mehuasema? Me arvostamme korkealle mahdollisimman puhdasta ja vähän käsiteltyä mehua. Molempien lapsuudenkodeissa … Read more Mehu mehuasemalta

Lakattoman lakkahillo

500 g porkkanoita 1litra keltaisia karviaisia tilkka vettä 6 dl hillosokeria Raasta porkkanat.Laita karviaiset ja porkkana raaste kattilaan ja keitä niitä pienessä vesitilkassa n. 30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.Kuumenna lasipurkit uunissa 100 asteessa vartin ajan. Keitä purkkien kannat kattilassa.Soseuta marjat ja porkkanaraaste sauvasekoittimella.Lisää soseeseen hillosokeri kokoajan sekoittaen.Anna hillon kiehahtaa.Anna hillon hautua levyllä 10 minuuttia, … Read more Lakattoman lakkahillo

Tuvan sisustus nyt

Meiltä kysytään usein, miten mahdumme tupaan asumaan ja elämään lasten kanssa. Tupa on vapaa-ajan asuntomme, mökki. Ja me mökkeilimme siellä myös koko viime talven. Me olemme siis 2 aikuista ja -17 ja -19 syntyneet pienokaiset. Joskus saamme esikoiseni -96 hänen Suomen lomallaan mökille yöksi. Tupapuolemme huone on parikymmentä neliötä ja veranta on noin kahdeksan neliötä. … Read more Tuvan sisustus nyt