Sienten kasvatus puussa

*Kaupallinen yhteistyö Helsieni Oy, (puutapeista saatu alennusta postausta vastaan). Haaveilimme sienisadosta, jonka saisi poimia omalta pihalta. Olemme jo aiemmin kertoneet osterivinokkaiden kasvattamisesta sienipedissä. Nyt kerromme siitakesienten kasvattamisesta puussa. Satoa näistä sienistä saamme ensi vuonna. Tämän hetkiseen kiireiseen elämäntilanteeseen ei mahdu niin monia sieniretkiä, että saisimme haluamamme määrän sieniä sitä kautta. Tässä vaiheessa paras ratkaisu on … Read more Sienten kasvatus puussa

Kermajäätelö

Kermajäätelö n. 5 annosta 3 munankeltuaista 70 g sokeria 1 1/2 dl kermaa (vaahtoa) 1 4/5 dl kulutusmaitoa vaniljaa Jäätelötöttöröitä Vatkaa keltuaiset. vanilja ja sokeri kuihkeaksi vaahdoksi.Sekoita joukkoon kerma ja maito.Törkkää jäätelökoneeseen tekeytymään 20-45 minNauti Maito ei ollut kulutusmaitoa, vaan sitä rasvaisinta luomua. Vaniljaa meni paljon, sillä vaniljainen vaniljajätski on parasta. Aito vanilja ei maistu … Read more Kermajäätelö

Sol-sorbetti

Helteiden innoittaman kaivelin reseptiarkistojani ja löysin tämän aarteen; sol-sorbetin. Meillä oli joskus tapana pitää iltamia, jolloin söimme meksikosta vaikutteita saanutta ruokaa ja nautimme väliateriana pienet pallo sol-sorbettia. Sol-sorbetti Pullo Sol-olutta n. 1 dl sokeria 3 limen mehu 1 limen kuori Sekoitetaan ainekset keskenään ja laitetaan jäätelökoneeseen tekeytymään n. 45 min. Kokosatsi ei meinaa kerralla mahtua … Read more Sol-sorbetti

Puffet jäätelön tuunaus

Joskus herkut maistuvat astetta paremmilta, jos niitä ensin itse pikkuisen tuunaa. Kaivoin vanhan blogin kätköistä esille Puffet jäätelön tuunaus -ohjeen. Teimme nämä jäätelöt yhtenä helteisenä kesänä esikoiseni Miinan kanssa. Lopputulos oli hauska ja maukas. Suosittelen kokeilemaan klassikkojäätelön tuunaamista. Tuunattu puffetti puffet jäätelö per kaksi syöjää nomparelleja makeisia suklaata Jäätelötikkuja tai puisia jäätelölusikoita Sulata suklaata, lisää … Read more Puffet jäätelön tuunaus