Pataleipä

leipa savipadassa

Vaivaamaton pataleipä 2, 5 dl vettä 1/2 tl kuivahiivaa 175 g hiivaleipäjauhoja 100 g kokojyvävehnäjauhoja 1 tl suolaa paistamiseen savipata 1. Sekoita kulhossa lusikalla jauhot, hiiva, suola ja vesi. Taikinasta tulee hyvin löysä. 2. Peitä kulho kannella tai kelmulla ja jätä taikina huoneenlämpöön vähintään 12 tunniksi. Kun taikina on kaksinkertaistanut kokonsa ja muuttunut kuplaiseksi on … Read more Pataleipä

Hunajaporkkanat pannulla

porkkanatikut paistettuna hunajan kera

Hunajaporkkanat pannulla  500 g porkkanoita  1 rkl öljyä paistamiseen 1 rkl hunajaa  Kuori porkkanat. Leikkaa porkkanat tikuiksi. Laita porkkanatikut paistinpannulle ja paista niitä öljyssä. Kun porkkanatikut ovat vähän pehmenneet, lisää joukkoon hunaja. Kääntele tikkuja pannulla, jotta hunaja leviää kaikkialle. Tarjoille porkkanat muun ruuan lisukkeena.  

Rosmariiniuuniperunat

Punakuoriset rosmariiniperunat uuniin menossa

Rosmariiniuuniperunat 8 jauhoista perunaa 1 tl (sormi)suolaa rosmariinia (tuore ja/tai kuivattu) 3 rkl oliiviöljyä sitruunamehua   Pese perunat ja keitä niitä 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Valuta perunat ja anna niiden höyrystyä kuiviksi. Nosta perunat uunivuokaan. Paina perunat littanaksi. Ripota kuivattua rosmariinia perunan sisään halkeamiin. Sirota päälle suolaa. … Read more Rosmariiniuuniperunat

Gluteenittomat linssi-kvinoaletut

linssi-kvinoaletut gluteenittomana

Gluteenittomat letut 1 dl keitettyjä punaisia linssejä 1 dl keitettyä kvinoaa 3 kananmunaa 6 dl (gluteenitonta) kauramaitoa 2 dl tattarijauhoja (suolaa) rasvaa paistamiseen tarjoiluun hilloa maapähkinävoita marjoja   Valuta ja jäähdytä kvinoa ja linssit ja kaada ne kulhoon. Lisää joukkoon kananmunat ja puolet (3 dl) maidosta. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää tattarijauhot ja loput maidosta. Sekoita. Lisää … Read more Gluteenittomat linssi-kvinoaletut