Ruoka

Paksut mustikkaletut (pancakes)

by

200g vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 muna 300ml maitoa nokare voita  150g mustikoita voita paistamiseen TarjoiluunHunajaa, smetanaa ja marjoja  Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja hiven suolaa suuressa kulhossa.Vispaa kananmuna maitoon, tee kuivien aineiden keskelle kuoppa jonne kaadat seoksen vatkaten jolloin siitä tulee pehmeä taikina. Vatkaa pehmenyt voi ja sekoita varoen joukkoon puolet mustikoista. Lämmitä teelusikallinen öljyä … Read more

Korianterikakku

by

Vanhasta keittokirjasta löytynyt ohje neuvoi käyttämään korinttia kakun mausteeksi. Heppoinen yleissivistykseni ei käsittänyt korinttia ja siksipä laitoin kakkuun korianteria jauheena. Pikainen googlaaminen kertoi korintin olevan pikkuinen rusina.  Korianterikakku  200 g voita2 dl sokeria4 munaa2 tl vaniljasokeria2 tl leivinjauhetta3dl vehnäjauhoja1 1/2 – 3 tl korianteria3 rkl sitruuna tiivistettä Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.Lisää munat yksitellen hyvin … Read more

Taatelileivät

by

(n. 3 pellillistä) n 200 g kivettömiä taateleita 250 g rasvaa 2 dl sokeria 2 munaa 1 dl rouhittua hasselpähkinää 5 dl vehnäjauhoja 1 tl soodaa Koristeeksi manteleita  Leikkaa taatelit hyvin pieniksi kuutioiksi. Sekoita sokeri pehmeään rasvaan ja lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.Lisää hienonnetut taatelit ja pähkinät sekä jauho-soodaseos.Leivo taikinasta kolme tankoa (halkaisija n. 3 cm). Kääri … Read more

Veeruskan suklaakakku

by

Reseptin saimme vuonna 2008 Puumalan suloisesta kahvila-leipomosta, joka toimi silloin viimeistä kesää ja yllä oleva resepti on yksi monista muunnelmista. 100 g voita 2,5 dl sokeria 3 munaa 4 dl vehnäjauho 1 tl leivinjauhe 1 dl maitoa kaakaojauhe 1/2 levyä suklaata Vaahdota sokeri ja voi, lisää munat. Lisää vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää kaakaojauhe … Read more