Ruoka

Lämmin kasvissalaatti

by

300 g kukkakaalikesäkurpitsa3 paprikaasalaattiafetaa Kasvisten marinadi: öljyä1/2 sitruunan mehumustapippuria1/2 tl hunajaa Kuumenna uuni 250 asteeseen.Huuhdo kasvikset.Leikkaa kasvikset vähän tulitikkulaatikkoa pienemmiksi lohkoiksi.Paahda kasviksia uunissa grillivastuksen alla n. 15 minuuttia. Valmista marinadikastike sekoittamalle keskenään öljy, sitruunamehu, mustapippuri ja hunaja. Mikäli hunaja on kovaa, saat sen juoksevaksi esimerkiksi vesihauteessa lämmittämällä. Nosta kasvikset uunista.Valele kasvikset lämpimänä kastikkeella. Anna kasvisten … Read more

Mignonjuustokakku

by

Pohja 100 g suklaakeksejä 35 g voita Täyte 3 Mignon-suklaamunaa 2 dl kermaa 200 g tuorejuustoa 2 liivatelehteä 2 rkl kiehuvaa vettä Koristeeksi Suklaamunia ja suklainen tikkukaramelli. Leikkaa 18 senttiä halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan pohjalle leivinpaperi. Murusta suklaapikkuleivät. Sulata rasva. Sekoita rasva ja keksinmurut. Painele seos irtopohjavuokaan ja laita vuoka jääkaappiin kovettumaan. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata … Read more

Kotiviili

by

Tämä oli ensimmäinen kerta kun tein itse viiliä. Olin monesti aikonut tehdä sitä, mutta aina se on jostain syystä jäänyt. Nyt päätin korjata asian tilan, kun kaapista sattui löytymään 6 sopivaa kulhoa kotiviilille. Kotiviili 6 annosta 1 prk punaista viiliä1 litra punaista maitoa Viilin voi tehdä kahdella tavalla. Ensimmäisessä tavassa purkillinen punaista viiliä tasataan jokaiseen astiaan … Read more

Galettet eli ranskalaiset täytetyt ohukaiset gluteenittomina

by

Galettet Taikina 7 1/2 dl vesi1 tl suola4 1/2 dl tattarijauho Täytteet 6 munaa1 dl juustoraastettapekoniasuolaa mustapippurirucola/pinaatti paistamiseen rasvaa Sekoita vesi, suola ja tattarijauho käsivatkaimella.Lisää tattarijauho vähitellen, niin että taikinasta tulee lettutaikinamaisen paksua. Paista toisella pannulla pekonit kypsiksi.Lisää paistorasva kuumalle pannulle.Paista ohuet letut molemmilta puolilta. Ripottele pannulla olevan, kypsän ohukaisen päälle ohuesti juustoraatetta.Riko kananmuna keskelle räiskälettä.Ripota … Read more