Mökkikausi tuvalla ei koskaan päättynyt ja siksi sitä ei koskaan myöskään avattu. Toisin on suvun saarimökin laita. Siellä mökkeillään vain sulan veden aikaan. Muu suku avasi mökkikauden jäiden lähdettyä. Isomahaisena jäin kotiin ja vauvan synnyttyä vietimme tiiviisti aikaa tuvalla ja pääsimme vasta nyt korkkaamaan kauden. Kausi siis alkoi heinäkuun viimeisinä päivinä ja sain reissuun poikkeuksellisesti

Viime vuonna törmäsin tähän ohjeeseen ja ihastuimme koko porukka. Inkivääriä ja punaherukkaa mukana juuri sopivasti sokeria. Tämän voittanutta ei ole. Rakastut tähän, jos pidät inkivääristä. Kun aloin mökillä keittämään hilloa mukanani tuomista herukoista, sain pitkiä katseita: “Noin paljon punaherukkaa?” “Teetkö kaikesta hilloa?” Punaherukkahillo ihan pelkistä punaherukoista tehtynä on vähän tylsää. Tämä hillo taas ei ole

Herukkahyytelö1 litra sokeroimatonta höyrymehua herukoista9 dl hillosokeria Kuumenna mehu kattilassa kiehuvaksi.Lisää sokeri vähitellen joukkoon samalla sekoittaen.Keitä hyytelöä 10-15 minuuttia sekoittamatta.Tee testi; tiputa hyytelöä kylmälle lautaselle ja vedä siihen viiva, katso hyytyykö hyytelö, mikäli ei jatka hetki keittämistä.Mikäli hyytelö ei ala hytyyä 20 minuutin keittämisen jälkeen, lisää hillosokeria tai pektiiniä.Laita purkit uuniin kuumenemaan.Anna hyytelön jäähtyä hetki.Kuori

Mitä tehdä valtavalla omenasadolla? Tätä pähkäilimme muutama kesä sitten ja päädyimme pastöroituun omenamehuun. Emme ryhtyneet hommaan itse, vaan löysimme avuksemme Mäntsälän mehustamon. Mehun teon ulkoistaminen selvisi oikeaksi ratkaisuksi, sillä se vei meiltä vähän aikaa ja saimme laadukasta ja kauan säilyvää mehua vähällä vaivalla. Miksi mehuasema? Me arvostamme korkealle mahdollisimman puhdasta ja vähän käsiteltyä mehua. Molempien lapsuudenkodeissa

500 g porkkanoita 1litra keltaisia karviaisia tilkka vettä 6 dl hillosokeria Raasta porkkanat.Laita karviaiset ja porkkana raaste kattilaan ja keitä niitä pienessä vesitilkassa n. 30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.Kuumenna lasipurkit uunissa 100 asteessa vartin ajan. Keitä purkkien kannat kattilassa.Soseuta marjat ja porkkanaraaste sauvasekoittimella.Lisää soseeseen hillosokeri kokoajan sekoittaen.Anna hillon kiehahtaa.Anna hillon hautua levyllä 10 minuuttia,