Mantelikakku

Eero teki tämän kakun meille päiväkahvin kaveriksi. Sitruunainen mantelikakku toi hänen mieleensä kakun, jota hän nautti jatkolento-ongelmien vuoksi Qatarissa. Pysähdys Qatarissa oli onnistunut, muutenkin kuin kakun vuoksi.  Mantelikakku n. 16 annosta 4 kananmunaa 125 g voita 2 1/2 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 luomu sitruuna 160 g mantelijauhoja (2 x 80 g pussi) 40 … Read more Mantelikakku

Vanhanajan suklaakastike

suklaakastiketta jäätelössä

Vanhanajan suklaakastike 1 1/2 dl sokeria 2-3 rkl kaakaota 2 tl perunajauhoja 2 dl maitoa Sekoita kaikki aineet kattilassa.Nosta kattila levylle ja laita levy päällä.Sekoita kastiketta koko ajan, se palaa helposti pohjaan.Kuumenna kastike kiehuvaksi ja siirrä se levyltä pois, älä keitä sitä.Kun kastike sakeutuu paksummaksi on se valmista nautittavaksi. Ohjeessa käytetty kaakaojauhe on pelkkää kaakaota, … Read more Vanhanajan suklaakastike

Riisisuklaa

muromakeisia paperivuo'issa viherkasvin vieressä

Riisisuklaa eli muromakeiset on monelle tuttu herkku kotitaloustunneilta. Nämä hitusen kookokselta maistuvat karkit valmistuivat Kajn ja taaperon yhteistyöllä. Riisisuklaa 125 g kookosrasvaa 2 dl tomusokeria 1/2 – 1 dl kaakaojauhetta 2 tl vaniljasokeria 5 – 8 dl riisimuroja Sulata kookosrasva kattilassa miedolla lämmöllä.Siivilöi tomusokeri kaakaojauhe rasvan joukkoon samalla hyvin sekoittaen.Anna seoksen jäähtyä vähän.Lisää vaniljasokeri.Kaada murot … Read more Riisisuklaa

Lasagne

1 iso sipuli 700 g jauhelihaa 600 g tomaatteja lihaliemikuutio 2 dl vettä 7 valkosipulinkynttä rouhittua mustapippuria suolaa välimerenyrttiseos tai vastaava Valkokastike 8 dl maitoa 1/2 tl suolaa 200 g raastettua juustoa (emmental) Kastikkeen suurus 2 dl kylmää maitoa 3/4 dl gluteenittomia jauhoja Lisäksi 50- 100 g juustoraastetta lasagnen pinnalle 250 g gluteenittomia lasagnelevyjä Hienonna … Read more Lasagne