Lapsiperheen punainen tupa ja perunamaa
3 isoa raakaa perunaa 1 palsternakka (n. 150 g) 4 dl tattarijauhoja 1 tl leivinjauhe 1 dl öljyä 5 dl gluteeniton kauramaito 2 kananmunaa (0,5 tl suolaa) Rasvaa paistamiseenTarjoiluun hilloa, leikkelettä, tuorejuustoa jne Kuori ja raasta perunat ja palsternakka.Sekoita kulhossa jauhot ja leivinjauhe.Lisää joukkoon öljy, munat ja maito vähän kerrallaan samalla sekoittaen.Kun taikina on vatkattu … Read more
Galettet Taikina 7 1/2 dl vesi1 tl suola4 1/2 dl tattarijauho Täytteet 6 munaa1 dl juustoraastettapekoniasuolaa mustapippurirucola/pinaatti paistamiseen rasvaa Sekoita vesi, suola ja tattarijauho käsivatkaimella.Lisää tattarijauho vähitellen, niin että taikinasta tulee lettutaikinamaisen paksua. Paista toisella pannulla pekonit kypsiksi.Lisää paistorasva kuumalle pannulle.Paista ohuet letut molemmilta puolilta. Ripottele pannulla olevan, kypsän ohukaisen päälle ohuesti juustoraatetta.Riko kananmuna keskelle räiskälettä.Ripota … Read more
Gluteenittomat letut 1 dl keitettyjä punaisia linssejä 1 dl keitettyä kvinoaa 3 kananmunaa 6 dl (gluteenitonta) kauramaitoa 2 dl tattarijauhoja (suolaa) rasvaa paistamiseen tarjoiluun hilloa maapähkinävoita marjoja Valuta ja jäähdytä kvinoa ja linssit ja kaada ne kulhoon. Lisää joukkoon kananmunat ja puolet (3 dl) maidosta. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää tattarijauhot ja loput maidosta. Sekoita. Lisää … Read more