Päärynästä höyrymehua ja sosetta

Saimme Eerolta valtavan määrän pieniä päärynöitä. Lajikkeina olivat Lück ja Pepi. Nämä päärynät kasvavat ja menestyvät Eeron hedelmätarhassa vyöhykkeellä 2. Meillä oli siis muutama valtava kestokassillinen päärynöitä ja liian vähän aikaa, piti siis toimia nopeasti ja tehokkaasti. Pesimme päärynät, halkaisimme ne, poistimme niistäs iemenkodat palloraudalla ja nakkasimme ne Mehu-Maijaan mehustumaan. Mehustaminen vei yllättävän paljon aikaa. … Read more Päärynästä höyrymehua ja sosetta

Mausteinen luumuhillo

1 kg pieniä luumuja tai kriikunoita 2 kanelitankoa 4 kokonaista mausteneilikkaa 1 sitruunan mehu 3 dl vettä 900 g sokeria 1 tl voita Poista luumuista kivet ja halkaise ne. Jos käytät suuri kokoisia luumuja pilko ne ainakin 4 osaan. Laita kanelitangot ja mausteneilikat kangaspussiin (meillä harsovaipasta tehty). Purista sitruunasta mehu. Laita pienennetyt luumut, maustepussi, sitruunan … Read more Mausteinen luumuhillo

Talvinen marja-aroniahillo

Marja-aronia on usein hyvin satoisa pensas. Tämä marja-aroniahillo on yksi maukas tapa hyödyntää pensaiden satoa. Marja-aroniahillo 2 litraa marja-aronian marjoja 1/2 dl vettä 2 tähtianista 2 mm inkivääriä 3 mm Ceylonkanelia 500 g hillosokeria Laita hillopurkit 100-asteiseen uuniin kuumenemaan vähintään vartiksi ja kannet veteen kiehumaan.Kuumenna kattilassa marjat, inkivääri, kaneli ja vesi.Soseuta marjat sauvasekoittimella.Lisää joukkoon tähtianikset.Lisää … Read more Talvinen marja-aroniahillo

Talvinen porkkanahillo

Tämä on suosittu ohje vanhasta blogistamme. Alustimme alkuperäisen jutun näin: Meillä on tänä talvena syöty paljon hilloja, onneksi teimme niitä kesällä paljon. Kesken talvea hillovarastomme kaipasivat kuitenkin täydennystä ja päätimme tehdä hehkuvan oranssia porkkanahilloa talven mauilla. Porkkanahillo 500 g porkkanoita 2 dl vettä 1 kanelitanko 3 tähtianista 1 tl inkivääriä jauheena 2 dl hillosokeri 1 … Read more Talvinen porkkanahillo