Lapsiperheen punainen tupa ja perunamaa
Luumuhillo Pussillinen luumuja (200g)2 – 4 dl vettä(2 tl sokeria)kanelitanko1 rkl konjakkia Keitetään pienellä lämmöllä kunnes luumut menevät mujuksi. Tähän on syytä varata aikaa vartista kolmeen varttiin. Näiden mausteiden lisäksi hilloa voi maustaa vaniljalla, luomu appelsiinin kuorella ja muilla mausteilla, jotka saa joko jättää hilloon tai poimittua sieltä pois hillon valmistuttua. Esimerkiksi tähtianikset kannattaa laittaa … Read more
Pohja 3 munaa2 1/2 dl sokeria4 dl tattarijauhoja1/2 dl kaakaojauhetta80 g (3 riviä) tummaa gluteenitonta suklaata karkeana rouheena2 tl leivinjauhettavaniljajauhetta tai vaniljasokeria1 dl kylmää vahvaa kahvia1 1/2 dl öljyä voita voiteluun Kananmunat voi korvata banaanilla1 kananmuna = 1/2 banaania Kuorrutus 6 dl tomusokeria3 rkl kaakaojauhetta1 dl kuumaa vahvaa kahvia1/2 dl voisulaa nomparelleja/koristeita koristeluun Kuumenna uuni … Read more
Kermajäätelö n. 5 annosta 3 munankeltuaista 70 g sokeria 1 1/2 dl kermaa (vaahtoa) 1 4/5 dl kulutusmaitoa vaniljaa Jäätelötöttöröitä Vatkaa keltuaiset. vanilja ja sokeri kuihkeaksi vaahdoksi.Sekoita joukkoon kerma ja maito.Törkkää jäätelökoneeseen tekeytymään 20-45 minNauti Maito ei ollut kulutusmaitoa, vaan sitä rasvaisinta luomua. Vaniljaa meni paljon, sillä vaniljainen vaniljajätski on parasta. Aito vanilja ei maistu … Read more
Helteiden innoittaman kaivelin reseptiarkistojani ja löysin tämän aarteen; sol-sorbetin. Meillä oli joskus tapana pitää iltamia, jolloin söimme meksikosta vaikutteita saanutta ruokaa ja nautimme väliateriana pienet pallo sol-sorbettia. Sol-sorbetti Pullo Sol-olutta n. 1 dl sokeria 3 limen mehu 1 limen kuori Sekoitetaan ainekset keskenään ja laitetaan jäätelökoneeseen tekeytymään n. 45 min. Kokosatsi ei meinaa kerralla mahtua … Read more