Uunijäätelö

Eilen näin ala-asteen aikaista ystävääni ja tuli puhe uunijäätelöstä. Hänelle herkku oli vieras ja lupasin kaivaa esille ohjeen sen tekemiseen. Uunijäätelö on kasari-ysäri herkkuja ja meilläkin sitä syötiin kerran. Marengin alla piileskellyt jäätelö ei silloin jostain syystä miellyttänyt meitä lapsia, joten sitä ei enää tehty uudelleen. Kaj oli tehnyt uunijäätelöä useamman kerran lapsena ja hän … Read more Uunijäätelö

Äitylit-jäätelö

Äitylit-facebookryhmä on kuuluisa monesta, kesällä 2015 se oli kuuluisa siellä jaetusta jäätelöohjeestaan. Alkuperäinen ohje kuului näin Original Äitylit-jäätelö 5 dl kermaa vaahdotettuna 1 prk kondensoitua maitoa makeisia kastikkeita (Baileys-likööriä tms) Kermavaahto, joissain ohjeissa vaniljavaahto, sekoitetaan kondensoidun maidon kanssa ja laitetaan tuokioksi pakkaseen. Kun jäätelömassa on hitusen kovettunut siinä puolen tunnin, tunnin jälkeen, voi joukkoon sekoittaa … Read more Äitylit-jäätelö

Vanhanajan suklaakastike

suklaakastiketta jäätelössä

Vanhanajan suklaakastike 1 1/2 dl sokeria 2-3 rkl kaakaota 2 tl perunajauhoja 2 dl maitoa Sekoita kaikki aineet kattilassa.Nosta kattila levylle ja laita levy päällä.Sekoita kastiketta koko ajan, se palaa helposti pohjaan.Kuumenna kastike kiehuvaksi ja siirrä se levyltä pois, älä keitä sitä.Kun kastike sakeutuu paksummaksi on se valmista nautittavaksi. Ohjeessa käytetty kaakaojauhe on pelkkää kaakaota, … Read more Vanhanajan suklaakastike

Gluteenittomat mokkapalat

Pohja 3 munaa2 1/2 dl sokeria4 dl tattarijauhoja1/2 dl kaakaojauhetta80 g (3 riviä) tummaa suklaata karkeana rouheena2 tl leivinjauhettavaniljajauhetta tai vaniljasokeria1 dl kylmää vahvaa kahvia1 1/2 dl öljyä voita voiteluun Kuorrutus 6 dl tomusokeria3 rkl kaakaojauhetta1 dl kuumaa vahvaa kahvia1/2 dl voisulaa nomparelleja/koristeita koristeluun Kuumenna uuni 200 asteeseen.Voitele leivinpaperi voilla.Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Leikkaa suklaa … Read more Gluteenittomat mokkapalat