Mantelikakku

Eero teki tämän kakun meille päiväkahvin kaveriksi. Sitruunainen mantelikakku toi hänen mieleensä kakun, jota hän nautti jatkolento-ongelmien vuoksi Qatarissa. Pysähdys Qatarissa oli onnistunut, muutenkin kuin kakun vuoksi.  Mantelikakku n. 16 annosta 4 kananmunaa 125 g voita 2 1/2 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 luomu sitruuna 160 g mantelijauhoja (2 x 80 g pussi) 40 … Read more Mantelikakku

Riisisuklaa

muromakeisia paperivuo'issa viherkasvin vieressä

Riisisuklaa eli muromakeiset on monelle tuttu herkku kotitaloustunneilta. Nämä hitusen kookokselta maistuvat karkit valmistuivat Kajn ja taaperon yhteistyöllä. Riisisuklaa 125 g kookosrasvaa 2 dl tomusokeria 1/2 – 1 dl kaakaojauhetta 2 tl vaniljasokeria 5 – 8 dl riisimuroja Sulata kookosrasva kattilassa miedolla lämmöllä.Siivilöi tomusokeri kaakaojauhe rasvan joukkoon samalla hyvin sekoittaen.Anna seoksen jäähtyä vähän.Lisää vaniljasokeri.Kaada murot … Read more Riisisuklaa

Tryffeli

suklaamakeisia foliovuoissa

125 g kookosrasvaa 1 dl tomusokeria 1 muna 1/2 dl kaakaojauhetta 2 tl vaniljasokeria Sulata rasva kattilassa miedolla lämmöllä, anna jäähtyä. Vatkaa muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi kaakaojauhe ja vaniljasokeri muna-sokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Lisää jäähdytetty rasva pienissä erissä samalla hyvin sekoittaen. Vatkaa, seos on valmista kun se on vaaleampaa kuin alunperin. Nostele seos pieniin … Read more Tryffeli

Joulukuusimehu

Joulukuusimehu on erilainen juhlajuoma, siinä maistuu kaneli, omena ja hunaja ja sitten se eksoottinen ainesosa, joulukuusi. Tämän juoma on helppo ja nopea valmistaa ja siksi sitä kannattaa tehdä juhliin alkoholittomaksi vaihtoehdoksi. Tämä ohje on peräisin Kodin uusi mehukirja, Petter Bergström. Joulukuusimehu 3 lasillista 1 litra oksankärkiä1 hapan omena1 kanelitanko5 dl vettä1 rkl hunajaa Poimi kuusen … Read more Joulukuusimehu