Mantelikakku

Eero teki tämän kakun meille päiväkahvin kaveriksi. Sitruunainen mantelikakku toi hänen mieleensä kakun, jota hän nautti jatkolento-ongelmien vuoksi Qatarissa. Pysähdys Qatarissa oli onnistunut, muutenkin kuin kakun vuoksi.  Mantelikakku n. 16 annosta 4 kananmunaa 125 g voita 2 1/2 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 luomu sitruuna 160 g mantelijauhoja (2 x 80 g pussi) 40 … Read more Mantelikakku

Valkosuklainen mustikkajuustokakku

Ennen kakun tekoa, lue ohje huolella läpi. Valkosuklainen mustikkajuustokakku on periaatteessa helppo tehdä. Tämä kakku tehdään kolmessa osassa; ensin tehdään pohja, sitten osa kakusta ja sen hyydyttyä loppu kakku. Tähän kakkuun tarvitset korkean kakkuvuoan, ainakin 8 cm korkean. Itse käytin säädettävää vuokaa. Tämän kakun halkaisija on 18 cm ja korkeus n. 8 cm.  Valkosuklainen mustikkajuustokakku … Read more Valkosuklainen mustikkajuustokakku

Mustikka-lakurahkakkakku

Minulta kysyttiin tämän syksyisen kakun ohjetta ja samalla kun kaivoin sen vanhasta blogista kysyjälle, ajattelin jakaa sen teille kokeiltavaksi. Mustikka, laku ja rahka voivat kuulostaa eksoottiselta yhdistelmältä, mutta vakuutan tämän sopivan täydellisesti suomalaiseen makuun. Mustikka-lakukakku 200 g keksejä50 g voita 400 g mustikkaa200 g pehmeää lakuan. 1 rkl sokeria500 g rahkaa3 1/2 dl kermaa5 liivatetta … Read more Mustikka-lakurahkakkakku