Lapsiperheen punainen tupa ja perunamaa
Lasimestarinsilli 1 kevytsuolattu silli Liemi 2 dl vettä 1 dl väkiviinaetikkaa 1 1/2 dl sokeria Kasvikset 1 punasipuli 1 keltasipuli kevätsipulin varsi pieni pala piparjuurta 1 porkkana 2 tl kokonaisia valkopippureita 3 tl sinapinsiemeniä 1 -2 laakerinlehteä Perkaa sillistä sisukset pois.Laita kala likoamaan kylmään veteen jääkaappiin, suljettuun astiaan, noin vuorokaudeksi. Keitä liemi.Sekoita vesi, etikka ja … Read more
Tätä Kajn sinappisilakoiden ohjetta on taas kyselty, joten päivitetään se tännekin blogiin vanhasta, suljetusta, blogista. Näitä syödään niin jouluna kuin juhannuksenakin. Itse rakastan kalaruokia, tämän tyyppiset eivät vain oikein ole mieleeni. Olen väärä ihminen arvostelemaan ruokaa. Sanottakoon, että joskus kun muut vielä toivat herkkukauppojen silakoita tarjolle, jäi niitä aina yli, näiden kadotessa nopeasti. Sinappisilakat 300 … Read more
Lasimestarinsilli kuuluu niin joulu- kuin juhannuspöytään. Se nautitaan usein keitettyjen perunoiden tai leivän kanssa. Lasimestarinsilli 1 kevytsuolattu silli Liemi 2 dl vettä 1 dl väkiviinaetikkaa 1 1/2 dl sokeria Kasvikset 1 punasipuli 1 keltasipuli kevätsipulin varsi pieni pala piparjuurta 1 porkkana 2 tl kokonaisia valkopippureita 3 tl sinapinsiemeniä 1 -2 laakerinlehteä Perkaa sillistä sisukset pois.Laita … Read more
Kalaruoat tuntuvat haastavilta blogata, teen ne aina mututuntumalla ja ilman suuria kommervenkkejä. Kesäisin syömme itsekalastamaamme järvikalaa ja talvella olemme kalatiskin tarjonnan armoilla. Mieluiten syömme valkolihaista järvikalaa, se maistuu sussaamme paljon paremmalta kuin lohi. Rosee-limettifisu on helppo, nopea ja herkullinen. Usein paistan sen ruisleivän kaveriksi tai kiepautan pannulla kiinankaalia. Ostan kalamme säästösyistä kokonaisina ja fileroin ne … Read more