Kesäkurpitsasuklaakakku

Tällä ohjeella valmistuu kaksi kuivakakkua. Tarvitset niitä varten litran tai puolentoista litran kakkuvuoat. Kesäkurpitsasuklaakakku 2 kpl 7dl vehnäjauhoja1 1/2 dl tummaa kaakaojauhetta1 tl leivinjauhetta1 tl ruokasoodaa1 tl suolaa4 dl sokeria4munaa2 dl rypsiöljyä1mm vaniljajauhetta (tai enemmän vaniljasokeria)7dl raastettua kesäkurpitsaa260 g tummaa suklaata rouhittuna Sekoita keskenään jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, sooda ja suola.Vatkaa sokeri ja munat keskenään kuohkeaksi … Read more

Korianterikakku

Vanhasta keittokirjasta löytynyt ohje neuvoi käyttämään korinttia kakun mausteeksi. Heppoinen yleissivistykseni ei käsittänyt korinttia ja siksipä laitoin kakkuun korianteria jauheena. Pikainen googlaaminen kertoi korintin olevan pikkuinen rusina.  Korianterikakku  200 g voita2 dl sokeria4 munaa2 tl vaniljasokeria2 tl leivinjauhetta3dl vehnäjauhoja1 1/2 – 3 tl korianteria3 rkl sitruuna tiivistettä Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.Lisää munat yksitellen hyvin … Read more

Veeruskan suklaakakku

Reseptin saimme vuonna 2008 Puumalan suloisesta kahvila-leipomosta, joka toimi silloin viimeistä kesää ja yllä oleva resepti on yksi monista muunnelmista. 100 g voita 2,5 dl sokeria 3 munaa 4 dl vehnäjauho 1 tl leivinjauhe 1 dl maitoa kaakaojauhe 1/2 levyä suklaata Vaahdota sokeri ja voi, lisää munat. Lisää vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää kaakaojauhe … Read more

Tiikerikakku

Tiikerikakku 200 g voita 2 dl sokeria 3 munaa 2 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 3dl vehnäjauhoja 3 rkl maitoa tai kermaa 2-3 rkl kaakaojauhetta Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.Lisää keskenään sekoitetut mausteet (ei kaakaojauhetta), leivinjauhe ja jauhot varovasti sekoittaen.Ota 1/3 osa taikinasta toiseen astiaan ja lisää taikinaan kaakaojauhe ja maito. … Read more