Leivonta

Kesäkurpitsasuklaakakku

by

Tällä ohjeella valmistuu kaksi kuivakakkua. Tarvitset niitä varten litran tai puolentoista litran kakkuvuoat. Kesäkurpitsasuklaakakku 2 kpl 7dl vehnäjauhoja1 1/2 dl tummaa kaakaojauhetta1 tl leivinjauhetta1 tl ruokasoodaa1 tl suolaa4 dl sokeria4munaa2 dl rypsiöljyä1mm vaniljajauhetta (tai enemmän vaniljasokeria)7dl raastettua kesäkurpitsaa260 g tummaa suklaata rouhittuna Sekoita keskenään jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, sooda ja suola.Vatkaa sokeri ja munat keskenään kuohkeaksi … Read more

Murotaikinapikkuleivät

by

Murotaikina 1 dl sokeri 4,5- 5 dl vehnäjauho 1 tl leivinjauhe 200 g voi/margariini 1 muna Sekoita kuivat aineet.Nypi voi joukkoon.Lisää kananmuna. Muovaile taikina palloksi, anna vetäytyä jääkaapissa 30 min.Muotoile kaulimella. Pikkuleivät on näppärä kaulita kahden voipaperin välissä.Paista 175 c n. 5-7 min Kerrospikkuleivät on täytetty itsetehdyllä hillolla ja pinta on koristeltu tomusokerilla.

Korianterikakku

by

Vanhasta keittokirjasta löytynyt ohje neuvoi käyttämään korinttia kakun mausteeksi. Heppoinen yleissivistykseni ei käsittänyt korinttia ja siksipä laitoin kakkuun korianteria jauheena. Pikainen googlaaminen kertoi korintin olevan pikkuinen rusina.  Korianterikakku  200 g voita2 dl sokeria4 munaa2 tl vaniljasokeria2 tl leivinjauhetta3dl vehnäjauhoja1 1/2 – 3 tl korianteria3 rkl sitruuna tiivistettä Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.Lisää munat yksitellen hyvin … Read more

Taatelileivät

by

(n. 3 pellillistä) n 200 g kivettömiä taateleita 250 g rasvaa 2 dl sokeria 2 munaa 1 dl rouhittua hasselpähkinää 5 dl vehnäjauhoja 1 tl soodaa Koristeeksi manteleita  Leikkaa taatelit hyvin pieniksi kuutioiksi. Sekoita sokeri pehmeään rasvaan ja lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.Lisää hienonnetut taatelit ja pähkinät sekä jauho-soodaseos.Leivo taikinasta kolme tankoa (halkaisija n. 3 cm). Kääri … Read more