Luumu-portviinikastike

kastikkeen aineet, luumu ja portviini

Oheinen kastikeresepti on kehitetty vuonna 2015 Sunsweetin luumu-ruokahaasteeseen ja ohjeessa käytetyt luumut on saatu sitä kautta. Tämä resepti on toiveuusinta. Vanhan bloggerissa olleen Tsajut-blogin ohje on lukkojen takana ja tätä reseptiä on kyselty paljon. Joten olkaa hyvät ja hyvää ruokahalua. Tämä luumuista ja portviinistä viitisen vuotta sitten kehitetty kastike on edelleen perheemme kesken suosittu. Alun … Read more Luumu-portviinikastike

Karitsan niskakiekot grillissä

Me grillaamme ympäri vuoden, talvellakin. Talvella avotulella grillatessa on omanlaisiaan haasteita; ruoan kypsyminen ei aina ole yhtä tasaista kuin lämpimillä keleillä. Pakkasella, etenkin kovemmalla pakkasella, olemme kokeneet helpoimmaksi vain lämmittää ruoan grillissä. Näin meidän ei tarvitse pelätä ruoan jääneen raa’aksi. Pakkasella grillatessa kylmälaukku on ehdoton apuväline. Kylmälaukku pitää ruoan ja juoman oikean lämpöisenä. Kunnon pakkanen … Read more Karitsan niskakiekot grillissä

Lasagne

1 iso sipuli 700 g jauhelihaa 600 g tomaatteja lihaliemikuutio 2 dl vettä 7 valkosipulinkynttä rouhittua mustapippuria suolaa välimerenyrttiseos tai vastaava Valkokastike 8 dl maitoa 1/2 tl suolaa 200 g raastettua juustoa (emmental) Kastikkeen suurus 2 dl kylmää maitoa 3/4 dl gluteenittomia jauhoja Lisäksi 50- 100 g juustoraastetta lasagnen pinnalle 250 g gluteenittomia lasagnelevyjä Hienonna … Read more Lasagne

Glögiglasyyri ankkaa joulupöytään

Glögiglasyyri on herkullinen. Valmista se etukäteen! Glögiglasyyri toimii esimerkiksi ankan, possun ja hanhen kanssa. Maku ei ole liian jouluinen, joten se sopii myös kesän grillikauteen.  Glasyyrin keittämistä varten tarvitsen ruoanlaittolämpömittarin Glögiglasyyri 2 dl   glögiä (punaviinipohjaista) 1 dl  fariinisokeria 1 tl  inkivääriä 1 tl  kanelia 3-4 neilikkaa 1-2 rkl mustaherukkahyytelöä 1-2 tl  rosmariinia Laita kaikki glögiglasyyrin ainekset … Read more Glögiglasyyri ankkaa joulupöytään