Rakastan helppoja herkkuja ja siksi päädyinkin taas pitsapäivänä väsäämään lopputaikinasta makean jälkiruoan. Tällä kertaa tähän piirakan tapaiseen tuli terveellistä mustikkaa ja sitten sitä vähemmän terveellistä vaihtoehtoa edustavat valkosuklaa ja mascarpone-juusto. Tämä jälkiruoka tai pizzamainen piiras soveltuu mainiosti kananmunattomaan ruokavalioon. Vaikka ajatus makeasta pitsasta mietityttäisi suosittelen kokeilemaan, vaikka vain pienenpienen pitsan verran, saatat yllättyä iloisesti. Huomioi,

Monet tuntevat hölskykurkut tai mummokurkut, tuon nopsaan valmistuvan kesänherkun. Rakastin mummoni tekemiä hölskykurkkuja, vaikken lapsena ollut suurin tillin ystävä. Palstalla villiintyneenä kasvava retiisi tuottaa satoa joka kesä yli oman tarpeemme, niinpä uudet retiisi ohjeet ovat aina tervetulleita. Retiisi menee siivuiksi terävällä veitsellä tai juustohöylällä ja nämä hölskyttyle mausteet yhdessä ajankanssa saavat retiisitä esiin uuden puolen,

perunaa porkkanaa lanttua valkosipulinkynsiä punasipulia voita vuohenputkea nokkonen Keitä perunat ja juurekset kypsiksi.Kuori perunat ja juurekset.Pilko juurekset kuutioiksi.Kuori ja leikkaa punasipuli sekä valkosipuli ohuiksi lohkoiksi.Aseta sipulit ja juurekset folioon.(Kerää tuoreet nokkoset ja vuohenputket kuivansään aikaan lannoittamattomasta paikasta).Huuhdo yrtit hyvin.Ota yrteistä lehdet irti varresta ja laita lehdet nyyttiin.Aseta koko komeuden päälle nokare voita.Aseta folionyytti nuotioon liekkien

300 g kukkakaalikesäkurpitsa3 paprikaasalaattiafetaa Kasvisten marinadi: öljyä1/2 sitruunan mehumustapippuria1/2 tl hunajaa Kuumenna uuni 250 asteeseen.Huuhdo kasvikset.Leikkaa kasvikset vähän tulitikkulaatikkoa pienemmiksi lohkoiksi.Paahda kasviksia uunissa grillivastuksen alla n. 15 minuuttia. Valmista marinadikastike sekoittamalle keskenään öljy, sitruunamehu, mustapippuri ja hunaja. Mikäli hunaja on kovaa, saat sen juoksevaksi esimerkiksi vesihauteessa lämmittämällä. Nosta kasvikset uunista.Valele kasvikset lämpimänä kastikkeella. Anna kasvisten

Tämä oli ensimmäinen kerta kun tein itse viiliä. Olin monesti aikonut tehdä sitä, mutta aina se on jostain syystä jäänyt. Nyt päätin korjata asian tilan, kun kaapista sattui löytymään 6 sopivaa kulhoa kotiviilille. Kotiviili 6 annosta 1 prk punaista viiliä1 litra punaista maitoa Viilin voi tehdä kahdella tavalla. Ensimmäisessä tavassa purkillinen punaista viiliä tasataan jokaiseen astiaan