Suolasienisalaatti

Suolasienet on ryöpätty ja säilötty suolaan. Suola poistetaan joko liottamalla sieniä väljässä vedessä esimerkiksi yön yli. Tai sitten sienet keitetään väljässä vedessä pariin kertaan, kunnes sienien suolapitoisuus on sopivat. Sienisalaattiin voi lisätä suolaa, jos sienistä on poistanut liikaa suolaa. Anna sienien jäähtyä ennen kuin teet niistä salaattia. Suolasienisalaatti 2 prk eli 240 g smetanaa 200 … Read more

Sienipeti eli osterivinokkaita omalta pihalta

*kaupallinen yhteistyö Helsieni Oy (tuote saatu) Ensimmäisellä kertaa nähdessäni miltä sienipeti näyttää ja kuullessani sen vaivattomuudesta olin vaikuttunut. Oman sienipedin eli osterivinokasviljelmän tekoon en päässyt ennen kuin nyt. Olen aiemmin kertonut haasteista päästä pienten lasten kanssa sienimetsälle. Nuoriman kummit tekivät ison työn kartoittaessaan lähistön sienimaastoja, valitettavasti niille tehtiin suuret hakkuut. Halusimme sieniä helposti ja varmasti, … Read more