Rosmariiniuuniperunat

8 jauhoista perunaa

1 tl (sormi)suolaa

rosmariinia (tuore ja/tai kuivattu)

3 rkl oliiviöljyä

sitruunamehua

Pese perunat ja keitä niitä 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

Valuta perunat ja anna niiden höyrystyä kuiviksi.

Nosta perunat uunivuokaan.

Paina perunat littanaksi.

Ripota kuivattua rosmariinia perunan sisään halkeamiin.

Sirota päälle suolaa.

Aseta perunoiden päälle tuoretta rosmariinia.

Valuta öljyä perunoiden päälle.

Paista perunat rapeiksi uunissa 225 c n. 15 minuuttia.

Pirskota juuri uunista tulleiden perunoiden päälle aavistus sitruunamehua.

Varaa näitä perunoita ainakin yksi ylimääräinen per syöjä, sillä näihin tulee himo!